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苏酸是一种必需的基酸，苏酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制基酸和家禽饲料的第三限制基酸。在配合饲料中加入l-苏酸，具有如下的特点：①可以调整饲料的基酸平衡，促进禽畜生长；；②可改善肉质；③可改善基酸消化率低的饲料的营养价值；④可降低饲料原料成本；因此在欧盟国家（主要是德国、比利时、丹麦等）和美洲国家，已广泛地应用于饲料行业。
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